02 Julio 2026
Hablamos con quienes lideran la transformación IA dentro de sus compañías. Tres profesionales de marcas referentes de la restauración organizada: Grosso Napoletano, Manolo Bakes y La Martinuca. Comparten qué herramientas están usando, qué procesos han transformado y qué resultados están midiendo. Casos concretos en finanzas, marketing y operativa. Qué funciona y qué NO.
11 Junio 2026
El kiosko de autoservicio se ha convertido en una de las palancas más rentables de la sala: más ticket medio, menos colas y un equipo liberado. Nos sentamos con Iván Bertolone (Chief Growth Officer de Healthy Poke) y Paolo Colombo (Founder de Relleno) para repasar cómo gestionan los picos de demanda del verano, el cliente internacional y los aprendizajes reales del día a día.
06 Mayo 2026
El delivery propio se ha consolidado como una de las palancas más estratégicas en el sector de la restauración organizada: más margen, más datos y un cliente que repite. Nos sentamos con Chris Aguilar (CMO de La Martinuca) y Julio Múñoz (Delivery Manager de Empanadas Malvón) para repasar su estrategia de canal directo, los resultados que están viendo y los aprendizajes clave del camino recorrido.
10 Febrero 2026
Descubrirás Cheerfy Cashback como palanca de fidelización y crecimiento, y cómo un CRM transaccional bien integrado puede transformar la relación con tus clientes mientras aumentas la rentabilidad y el ticket medio Hablaremos con Nacho Núñez, de Garden Pizza y Joaquín Capel, del Grupo Con Fuego.
26 Noviembre 2025
Descubrirás las claves para construir una estrategia de delivery rentable, equilibrada y sostenida en el tiempo, combinando de forma inteligente tu canal propio con el de agregadores. Hablamos con los representantes de los principales oepradores: Uber, Glovo, Just Eat y Catcher.
20 Febrero 2025
Con María Lorenzo (Directora de Marketing & I+D+i) y Nacho Núñez (Founder & Manager Director de Garden Pizza). Descubrirás cómo los sistemas de pido-pago están revolucionando la industria de la hostelería, mejorando la experiencia del cliente y optimizando la operativa de los restaurantes.
04 Septiembre 2025
Contaremos con Albert Nasarre, consultor especializado que ha acompañado a marcas como Grupo Nomo (grupo galardonado en múltiples ocasiones a Mejor Experiencia de Consumidor) o Garden Pizza. Descubrirás claves en la implementación de Cheerfy Loyalty, cómo construir tu CRM y plan de fidelización.
22 Julio 2025
Hablaremos con Rodrigo García, Fundador de BURGERJAZZ (TM) y Leopoldo Guzman, Fundador del Mercado de San Leopoldo. Accede para descubrir cómo BURGERJAZZ (TM) ha aumentado su ticket medio un 20% cómo Mercado de San Leopoldo posibilita el servicio con más de 7 restaurantes operando.
19 Diciembre 2024
Hablaremos con Carlos Gelabert, CEO & Co-Founder The Fitzgerald y Juan Uribe, CEO de Healthy Poke. Accede para descubrir cómo The Fitzgerald ha aumentado 7€ su ticket medio o cómo Healthy Poke reduce el tiempo de preparación en sus pedidos en sala.
19 Diciembre 2024
Con Con Áurea Carrión, CMO de Grosso Napoletano. Descubrirás cómo esta innovadora herramienta está revolucionando la fidelización en la hostelería ya que no solo retiene a tus clientes, sino que también aumenta su gasto medio y recurrencia.
