Webinar Kioskos

Aprendizajes con Healthy Poke y Relleno.

Accede a nuestro webinar exclusivo sobre kioskos de autoservicio. Una palanca clave para la sala de la restauración organizada: más ticket medio, menos colas y un equipo liberado para hacer lo que mejor sabe. Nos sentamos con dos referentes que están operando ya con kioskos para repasar resultados, decisiones reales y aprendizajes del día a día.

  • Relleno: cuando el cliente recurrente exige el kiosko
  • Kiosko vs contratar otra persona : la decisión cambia el modelo
  • Healthy Poke del 20% al 35% de transaccionalidad en sala
Speakers
Iván Bertolone
Chief Growth Officer · Healthy Poke
Iván nos contó cómo en Healthy Poke han pasado del 20% al 35% de transaccionalidad en sala vía kiosko en los últimos meses, y por qué sus propios encargados ya piden desplegar un segundo —incluso un tercer— kiosko para descongestionar la sala y proteger el delivery, que supone el 70% de sus ingresos.
Paolo Colombo
Founder · Relleno
Paolo compartió el caso de Barcelona, donde quitaron un kiosko y fueron los propios clientes recurrentes quienes pidieron que lo repusieran. También explicó la decisión OPEX clave del modelo: cuando tocaba decidir entre contratar a una segunda persona en tienda o instalar el kiosko, optaron por el kiosko — y se nota en cuenta de resultados.